最初に注目した作物は　青パパイア　です。

この作物は南アメリカ原産の温暖な気候で育つ作物。
すくすくと成長し、ワンシーズンで
高さ数メートルほどにもなります。
この青パパイアが並んだ景色は圧巻です。

この青パパイアは2020年上半期における注目スーパーフードで、
第一位を獲得したほど注目されている作物。

沖縄では家庭の庭に生えていたりするみたいです。
それだけポピュラーな作物。
また東南アジアなどでもよく食べられています。

​通称「酵素の王様」「メディカルフルーツ 」と呼ばれています。
人間が生きていくのに必要な栄養素のほとんどを
含んでいるのがこの青パパイアです。

一つの作物で炭水化物・タンパク質・脂質の分解酵素を
含むのは非常に稀な作物と言われています。

​果実だけじゃなく、皮や葉にも身体を健康に保つのに
必要な成分が含まれています。

皮は剥きやすく、味わいは淡白なので色々な料理に活用できます。
生でサラダにしたり、炒め物にしたり、焼いたり、煮込んだり
漬けてみたり、スムージーにしたりと使い道は多岐に渡ります。

​お好みの食べ方を探してみてくださいね。